تمام غذای کپک زده دور ریز است/ برخی کپک‌ها سم تولید می‌کنند

به گزارش جهان مانا، اهم اظهارات کارشناس اداره آزمایشگاه کنترل غذا و دارو بدین شرح است:

• کپک‌ها نوعی قارچ با ساختار کرک‌مانند هستند که در شرایط مرطوب و دمای مناسب رشد سریعی دارند.
• برخی از کپک‌ها قابلیت تولید سم دارند و این سموم حتی با پخت، حرارت‌دهی یا شستشو از بین نمی‌روند.
• حتی اگر قسمتی از ماده غذایی کپک زده باشد، باید کل آن را دور بریزید.